東京に住む兄から開業祝いに古町糀製作所というところの『糀ドリンク』というものをもらいました。



糀とは、蒸した米、大豆、麦などの穀物にコウジ菌を繁殖させたもの。
９種類の必須アミノ酸も含んでるんですね。

何年か前から『糀』って言葉はよく耳にしますけど何なのかはわからなかったのでちょっと勉強になりました。
これから楽しみに飲んでいきます
本店が古町通二番町にあるみたいなので、今度探しにいってみようと思います。


古町糀製作所
〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通二番町533番地
TEL：025-228-6570（営業時間 11:00-18:00）

いずみだ